一般情況下建議減肥的人應該要選擇雜糧饅頭，因為雜糧饅頭的熱量會比全麥面包的熱量低一些，而且還富含了豐富的膳食纖維，對于減肥是有一定的好處的。減肥的時候需要多吃一些富含粗纖維的新鮮水果和蔬菜，不僅能夠增加胃腸蠕動，還可幫助排出體內(nèi)的毒素和垃圾，起到輔助減肥的效果，但是在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的同時，還需要適當?shù)呐浜弦恍┻\動。
全麥面包、雜糧面包對減肥比較有利，它們含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于促進腸胃消化、提高新陳代謝，有益健康。
面包是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料制作加工的食品，大部分面包也可作為主食。面包也是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，因此，要選擇有利于減肥的面包，不應該選擇市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包，這些含有很高的飽和脂肪，不適合多吃。全麥面包用沒有去掉麩皮和麥胚的全麥面粉制作，富含纖維素，能夠幫助人們掃除腸道垃圾，有利于減肥。用各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，也含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于促進腸胃消化、提高新陳代謝，有益健康。
減肥時吃全麥面包比吃黑麥的要好一些。因為兩者相比全麥熱量更低，而且全麥當中比黑麥粗纖維多，吃完后可以促進腸胃蠕動和增加飽腹感，這樣不利于熱量堆積可以有效的到達減肥功效。黑麥的含糖量比全麥的高一些減肥的人士要少吃一些，另外糖尿病患者食用過多容易使血糖升高建議少吃。平時也要多吃一些蔬菜水果，這樣才能達到營養(yǎng)均衡。