早上可以適當食用瘦肉，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉或者適當食用魚肉、蝦肉、螃蟹，同時可以在早晨吃蛋類食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，這些肉類和蛋類當中富含有豐富的蛋白質。如果在早晨適當進食肉類和蛋類以及蔬菜，能夠增加飽腹感，避免過多食物進入體內。同時因為優(yōu)質蛋白質攝入，增加肌肉數(shù)量和質量，可提高減肥效果。

早上適當吃蛋白質含量比較豐富的食物對于提高減肥效果有幫助。因為蛋白質進入體內之后可以為肌肉提供豐富原料。因此當早上吃富含優(yōu)質蛋白質的食物，可以使肌肉更加發(fā)達，而同等重量的肌肉體積比同等重量的脂肪體積小，可達到較好的減肥效果。同時當肌肉比較發(fā)達的時候，身體基礎代謝率會增高，維持機體能量負平衡，對于提高減肥效果較為關鍵。

早餐吃新鮮的蔬菜、含糖量低的瓜果和粗加工的粗糧、雜糧，以及優(yōu)質的蛋白質減肥*快。因為這些食物升高血糖的指數(shù)低，糖負荷指數(shù)也低，胃腸的排空就非常緩慢，并且不會快速刺激胰島素的分泌，這樣就不容易引起饑餓感，就不會因為常常感到饑餓，去吃其他額外的零食或提前加餐。而且優(yōu)質的蛋白質，能夠較持久供應機體所需要的能量，使患者能夠保持充沛的體力，不至于因為饑餓去提前進餐。