早上可以適當(dāng)食用瘦肉，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉或者適當(dāng)食用魚肉、蝦肉、螃蟹，同時可以在早晨吃蛋類食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，這些肉類和蛋類當(dāng)中富含有豐富的蛋白質(zhì)。如果在早晨適當(dāng)進(jìn)食肉類和蛋類以及蔬菜，能夠增加飽腹感，避免過多食物進(jìn)入體內(nèi)。同時因?yàn)閮?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，增加肌肉數(shù)量和質(zhì)量，可提高減肥效果。

早上適當(dāng)吃蛋白質(zhì)含量比較豐富的食物對于提高減肥效果有幫助。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后可以為肌肉提供豐富原料。因此當(dāng)早上吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可以使肌肉更加發(fā)達(dá)，而同等重量的肌肉體積比同等重量的脂肪體積小，可達(dá)到較好的減肥效果。同時當(dāng)肌肉比較發(fā)達(dá)的時候，身體基礎(chǔ)代謝率會增高，維持機(jī)體能量負(fù)平衡，對于提高減肥效果較為關(guān)鍵。

早餐吃新鮮的蔬菜、含糖量低的瓜果和粗加工的粗糧、雜糧，以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)減肥*快。因?yàn)檫@些食物升高血糖的指數(shù)低，糖負(fù)荷指數(shù)也低，胃腸的排空就非常緩慢，并且不會快速刺激胰島素的分泌，這樣就不容易引起饑餓感，就不會因?yàn)槌３８械金囸I，去吃其他額外的零食或提前加餐。而且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠較持久供應(yīng)機(jī)體所需要的能量，使患者能夠保持充沛的體力，不至于因?yàn)轲囸I去提前進(jìn)餐。